16 Gennaio 2011

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. pennette (per me Le Veneziane) 250 gr. salsiccia 250 gr. ricotta 80 gr. pecorino grattugiato sale pepe Tempo di preparazione: 10 min. Preparazione. Direttamente dal ricettario di Suor Germana vi propongo questa gustosissima nonchè velocissima ricetta. La Suor Germana parla di tortiglioni che io in casa non avevo (parlo dei glutenfree) e ho scelto le pennette. Mentre bolle l'acqua per la pasta, togliere la pelle della salsiccia, sminuzzarla e farla cuocere in padella senza grassi aggiunti. Nel frattempo setacciare la ricotta (io l'ho solo lavorata con la forchetta), peparla e aggiungere il pecorino. Appena la pasta è cotta mescolarla con ricotta e salsiccia e servire subito. Ma quanto è buona! Grazie Suor Germana :-)e grazie alla Ballarini per la pentola della serie Greenline che mi ha gentilmente inviato.

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16 Gennaio 2011

Pennette con ricotta e salsiccia