22 Agosto 2011

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. pasta 5 filetti d'acciughe spicchio aglio cipolla 200 gr. fagioli cannellini lessati 150 gr. funghi champignons olio d'oliva prezzemolo peperoncino sale 70 gr. tonno in scatola 200 ml passata di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco Tempo di preparazione: 30 min. Preparazione: Non è colpa mia! E' che mi arrivano le mail con le squisitezze di Sonia Peronaci e io non mi sento di ignorarle :)) Per ora mi va tanto di mangiare la pasta, cosa che di solito faccio di rado e nonostante il caldo oggi mi sono deliziata con questa pasta buonissima. Nel tegame della Pedrini ho scaldato un filo d'olio e ho fatto soffriggere cipola tritata finemente e aglio (che poi ho tolto). Ho aggiunto il prezzemolo tritato e il tonno sgocciolato e schiacciato. Ho poi versato le acciughe sott'olio tritate, i funghi tagliati a lamette, i fagioli cannellini sgocciolati e ho lasciato prendere sapore. Ho sfumato col vino, condito col peperoncino in polvere Garofalo, un pizzico di sale e alla fine ho versato la passata di pomodoro. Ho lasciato cuocere circa 20 minuti e nel frattempo ho fatto cuocere le farfalle (per me Agluten senza glutine). Ho condito la pasta con la salsa, spolverizzato con prezzemolo tritato e servito. E' davvero, davvero ottima, grazie Sonia Peronaci :))

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22 Agosto 2011

Farfalle terra e mare