27 Dicembre 2012

Zuppa di noodles con patate e cavolo cappuccio senza glutine - La Cassata Celiaca Bentornati! Avete mangiato a sazietà? Trascorso delle belle giornate in buona compagnia? Avete ricevuto dei bei regali? Io non mi posso lamentare, non ho mangiato fino ad esplodere ma ho ricevuto dei bei regali sia dalla famiglia che per il contest vinto. Con grande soddisfazione ho saputo della primo premio assegnatomi dalla giuria per il contest sul cioccolato indetto da "750 gr". Zuppa di noodles con patate e cavolo cappuccio senza glutine - La Cassata Celiaca Su 418 ricette la mia è stata premiata e la cosa mi inorgoglisce non poco, anche perchè non li conosco, non sono raccomandata e non faccio parte della cerchia di persone da premiare per foto, importanza o followeraggio. Ecco cosa ho vinto: e un buono acquisto su amazon.fr da 50 euro. Niente male vero? Poi ho ricevuto questo regalo che è davvero delizioso e mi serviva! e un bellissimo tagliere rotondo girevole, di cui si vede una parte nella foto della ricetta. Bene, basta cianciare... passo alla ricetta. Lo spunto viene da qui, ma l'ho leggermente modificata, dimenticando le carote e usando gli spaghetti di riso senza glutine. La ricetta è squisita, affatto pesante e semplicissima. Ingredienti per 4 persone 200 g noodles 2 patate medie 200 g cavolo cappuccio 1 grossa cipolla 1 peperoncino olio d'oliva brodo vegetale Procedimento Soffriggere in un poco d'olio la cipolla tritata. Aggiungere il cavolo cappuccio tagliato a listarelle e le patate a cubetti piccoli. Aggiungere il dado e il peperoncino a striscioline (a cui ho tolto i semini). Coprire con acqua e portare a cottura. Versare i noodles, spegnere la fiamma e coprire col coperchio. Appena i noodles risultano morbidi e cotti, servire subito.

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