Aprile 2018

Torta cookie senza glutine, con cioccolato e Nutella Torta cookie senza glutine - La Cassata Celiaca La torta cookie senza glutine è un dolce per i fan del cioccolato e della Nutella. Si prepara in pochissimi minuti e non necessita di utensili elaborati, è davvero alla portata di tutti. Estremamente golosa e scioglievo, è composta da una frolla morbida e da tantissimo cioccolato fondente. Torta cookie senza glutine - La Cassata Celiaca In 15 minuti circa sarà pronta per essere infornata e da lì in poi dovrete solo godere del profumo che aleggia per casa e poi aspettare di degustarla. Mi ha colpita la particolarità della preparazione. Ho trovato la ricetta su questo sito e l'ho seguita pedissequamente, tranne che per la farina. In questa ricetta ho usato solo farine naturalmente prive di glutine, nessun mix dietoterapico, nessun ingrediente difficile da reperire. Torta cookie senza glutine - La Cassata Celiaca La torta cookie è un dolce che piace a tutti! Perfetto per la merenda o per la colazione, volevo che tutti i celiaci ed intolleranti al glutine potessero gustarlo. Quale modo migliore che usare farina di riso, maizena e fecola? Felice settimana, enjoy! Ingredienti per uno stampo da 20/22 cm: 150 g zucchero semolato 130 g burro 2 uova 8 g lievito per dolci senza glutine 130 g farina di riso finissima certificata gluten free 100 g maizena certificata gluten free 70 g fecola di patate certificata gluten free 200 g cioccolato fondente senza glutine Nutella quanto basta Procedimento: Riscalda il forno a 180°. Ungi con del burro lo stampo (meglio se ne scegli uno a cerniera). Infarina lo stampo con farina di riso finissima, togli l'eccesso e riponi lo stampo in congelatore. Versa le farine, il lievito, le uova, lo zucchero e il burro fuso in una ciotola. Mescola bene (anche con una paletta di legno oppure con le mani) finché non ottieni un impasto morbido ed omogeneo. Preleva meno della metà di questo impasto e stendilo sul fondo dello stampo. Trita con un coltello il cioccolato e uniscilo all'impasto che ti è rimasto. Versa uno strato generoso di Nutella sulla frolla che hai steso nello stampo e distribuiscilo bene col dorso di un cucchiaio. Riprendi l'impasto a cui hai aggiunto il cioccolato e distribuiscilo a manciate sulla Nutella, cercando di riempire tutti gli spazi. Cuoci per 30' la torta cookie. Tira fuori il dolce dal forno, sistema lo stampo su una gratella e aspetta che sia freddo prima di rimuovere l'anello apribile. Stampo apribile a cerniera da 20 cm Guardini Note: Questa è la classica torta da credenza, non va riposta in frigo e si conserva per svariati giorni sotto una campana di vetro per dolci. Ti piacciono i cookies? eccone alcune ricette di cookie senza glutine.