29 Aprile 2022

Muffins salati alle carote senza mix industriali e senza burro Muffins salati alle carote senza glutine - La Cassata Celiaca Questi muffins salati alle carote sono uno sfizio delizioso perfetto da servire come antipasto, ma anche come buffet o apericena. La ricetta è semplicissima e priva di burro e di mix industriali. La ricetta da cui ho attinto è questa e la si può preparare in 10 minuti contati. Muffins salati alle carote senza glutine - La Cassata Celiaca Invece di usare lo stampo per muffins e i pirottini, ho usati gli stampi per babà piccoli. Ho già usato questi stampini per altri muffins salati e li trovo davvero carini. I muffins sono deliziosi e soffici. Muffins salati alle carote senza glutine - La Cassata Celiaca L'interno è asciutto e morbido e le carote danno un sapore molto delicato. Se ti piacciono i muffins salati, prova anche questi alle zucchine e noci con farine naturali. Buon fine settimana, enjoy! Ingredienti per 9 muffins 3 uova medie 90 g farina di riso finissima * 30 g fecola di patate * 30 g maizena * 1 bustina di lievito istantaneo * 80 g olio d'oliva sale pepe 50 g grana grattugiato 90 g carote già pelate e cotte *gli ingredienti contrassegnati da un asterisco devono essere certificati gluten free Procedimento Pela le carote e grattugiale. Versa in un padella un filo d'olio e cuoci le carote per qualche minuto, fino a farle appassire. Sguscia le uova in una ciotola, unisci l'olio, il sale, il pepe e mescola. Unisci la farina, la fecola, la maizena e il lievito e mescola bene con la frusta. Infine aggiungi il grana e le carote. Miscela per bene con la frusta. Ungi e infarina con farina di riso finissima 9 stampini per babà (i miei sono di 6 cm di diametro nella parte superiore, 3,5 cm nella parte inferiore e 6 cm di altezza). Riempi gli stampi fino a poco più della metà, sbattendoli sul piano di lavoro per togliere eventuali vuoti all'interno. Cuoci a 180° per circa 30 minuti, oppure a 170° in modalità ventilata da controllare dopo 25 minuti. Una volta cotti, rimuovi gli stampini. Puoi consumarli tiepidi o freddi.

L	M	M	G	V	S	D
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30