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Penne con salsiccia e zafferano – La Cassata Celiaca
Buon venerdì, oggi un piatto semplicissimo ma davvero tanto buono, adatto a chi non ha molto tempo ma vuole comunque mangiare bene, le penne con salsiccia e zafferano senza glutine.
Ho provato in questa occasione la pasta senza glutine della DS e mi è piaciuta.
Ha un buon sapore e tiene bene la cottura, approvata!
La ricetta è pronta in pochi minuti e può essere personalizzata cambiando formato di pasta, oppure marca, se questa non è di facile reperimento.
Vi lascio ad un buon fine settimana, grazie per essere passati e a presto.
Ingredienti per 4 persone
400 g penne (per me senza glutine DS)
400 g salsiccia
1 bustina Zafferano
1 piccola cipolla
olio d’oliva
prezzemolo
8 pomodori secchi sott’olio
insaporitore per sughi Ariosto
vino bianco
uvetta e pinoli
Procedimento
Soffriggere in un filo d’olio d’oliva la cipolla finemente tritata.
Pelare la salsiccia e tagliarla a pezzetti.
Tritare grossolanamente i pomodori secchi.
Versare la salsiccia in padella e aggiungere un cucchiaino di insaporitore (contiene già il sale, quindi non va aggiunto).
Lasciare soffriggere a fiamma vivace e poi sfumare con un poco di vino bianco.
Aggiungere i pomodori secchi, l’uvetta e i pinoli a piacere, allungare con circa 150 ml di acqua e aggiungere la bustina di zafferano.
Mescolare bene, coprire e lasciare cuocere una decina di minuti, avendo cura di non fare asciugare tutto il liquido.
Infine aggiungere un pò di prezzemolo tritato
Cuocere la pasta, scolarla e mentecarla in padella con il condimento, servire subito.
Ma che buona Soniuzza…mi piace molto anche la tua proposta del pomodorino secco! Buon week di festa…
Baci, Ellen
Semplice ma sicuramente gustosa e con un tocco di raffinatezza, brava!!!
Baciuzzi
Golosa, davvero golosa…ideale per accontentare anche i mariti più esigenti….baci e buon fine settimana, Sonia!!
Anche con questo tempo uggioso le tue ricette mi mettono sempre allegria 🙂
Un piatto che amo assaiiiii! 🙂 buon we soni!
Ellen, in effetti lo uso piuttosto spesso, da una nota che mi piace molto. Grazie e bacioni
Stefania, grazie cicciuzza, bascetti!
Caterina, infatti! grazie tesoro e bacini
Franci, che bello! ne sono contenta! baciiiii
Vaty, grazie tesoruccia! baciuzzi
Che bontà, mi piace tantissimo!