Tortine all’uva senza glutine

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Buon dolce lunedì!

Settembre mese dell’uva , ingrediente che si presta a moltissime preparazioni, come queste tortine all’uva senza glutine.

Ricetta facilissima, pronta in pochi minuti, molto buona, soffice e di sicuro successo.

Felice settimana.

 

 

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Ingredienti per 9 tortine

2 uova medie

90 g zucchero di canna grezzo

100 g Preparato per dolci senza glutine Nutrifree

60 g latte

60 g olio di semi

1/2 bustina di lievito per dolci senza glutine

20 grossi acini di uva nera

zucchero a velo senza glutine

Staccante spray senza glutine Fabbri

 

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero.

Incorporare la farina e il lievito setacciati.

Versare a filo prima il latte e poi l’olio, montando sempre con la frusta.

Lavare, asciugare i chicchi di uva, tagliarli a metà e togliere i semini.

Versarli nell’impasto e mescolare delicatamente con una spatola.

Spruzzare lo staccante negli stampini e togliere l’eccesso con un tovagliolo.

Versare l’impasto negli stampini riempiendoli fino a metà e cuocere a 180° per circa 30′.

Fare freddare su una gratella e spolverare di zucchero a velo.

 

Consigli

Se preferite cuocere una torta grande, raddoppiate gli ingredienti e usate uno stampo da 26 cm, la torta non deve essere troppo alta altrimenti si rischia che l’uva si depositi sul fondo e il resto della fetta ne sia sprovvista.

Fonte: Donna D settembre 2013