Chi sono?

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Chi sono?

Mi chiamo Sonia e sono una celiaca siciliana.

Gestisco questo blog da circa 14 anni e sglutino tutto ciò che mi capita a tiro.

Di necessità virtù!

Dopo la mia diagnosi di celiachia, mi sono dovuta rimboccare le maniche e ricominciare da capo in cucina, con tutte le accortezze che la celiachia impone.

Determinata a non farmi ostacolare, ho iniziato a cimentarmi in ogni genere di ricetta senza glutine, ottenendo risultati soddisfacenti per la vista e il palato.

Perché “La Cassata Celiaca“?

Perché  il dolce che più rappresenta la mia isola è proprio la Cassata siciliana e io la preparo in versione gluten free.

Nel mio blog è possibile trovare tutti i piatti che sono riuscita a cucinare e fotografare in 12 anni, ma è possibile trovare qualche sporadica ricetta con glutine, perché in casa mia gestisco la doppia cucina “con e senza glutine”, essendo la sola celiaca di casa.

Quindi no limits!

Oltre 1900 articoli, oltre un migliaio di ricette e oltre 100 video ricette al mio attivo.

Questo blog testimonia l’intero percorso che ho fatto, quindi i primi anni di foto sono da dimenticare, ma non rinnego nulla… quello sapevo fare allora e  questo so fare oggi, domani chi lo sa?

Questi sono tutti i posti i cui potete leggere le mie ricette e i miei contatti, non esitate a scrivermi per ogni dubbio, curiosità oppure per condividere con me le mie ricette che avrete avuto voglia di provare a casa vostra, quindi taggatemi su Facebook e su Instagram, non siate timidi!.

 

Canale You Tube: La Cassata Celiaca

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Pinterest: La Cassata Celiaca

Per qualunque altro progetto, non esitare a contattarmi: lacassata@yahoo.it