8 January 2014

Spaghettis avec courgettes frites, bacon et caciocavallo sans gluten - La Cassata Celiaca Me voilà encore une fois avec une recette super facile et rapide, les spaghettis avec courgettes frites, bacon et caciocavallo sans gluten. Oui, c'est vrai, les courgettes sont frites mais les frites ne sont pas si dangéreux comme on le croit, ça dépend de la façon de frire. On commence avec un huile de bonne qualité, à préférer l'huile d'olive et puis c'est préférable de frire en huile profond et chaud (pas trop). Cela dit, la recette je l'ai pensée à 13h et à 13.30h j'étais en train de manger, après avoir pris mes photos! Les spaghettis garnis comme ça sont très bons, peut-être qu'on arrive à faire manger les légumes aux gosses les préparant d'une façon si gourmande. Merci pour être passés et à bientôt. Ingrédients pour 4 personnes 360 g spaghettis (pour moi sans gluten) 1 courgette (200 g environ) 100 g bacon fumé (pour moi sans gluten) 4 càs fromage caciocavallo râpé poivre huile pour frire huile d'olive Procédure Couper la courgette, lavée et essuyée, en subtiles rondelles. Chauffer de l'huile dans une poele et frire les rondelles, peu à la fois, des deux côtés. Enlever l'huile et rissoler le bacon en dés. Cuire les spaghettis al dente, les égoutter et les verser dans la poele avec le bacon. Assaisonner avec abondant poivre, avec les rondelles frites, avec le caciocavallo et un fil d'huile d'olive. Servir tout de suite.

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