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Chaussons de pommes de terre sans gluten
Chaussons de pommes de terre sans gluten – La Cassata Celiaca
Bon vendredi,
aujourd’hui je vous propose une entrée super facile à préparer, les Chaussons de pommes de terre sans gluten.
J’ai vu sur You Tube la vidéo d’une focaccia en poele préparée de cette façon-là et je me suis dite que je pouvais en faire des chaussons ainsi que je pouisse en préparer juste la quantité qu’il me faut et avec des portions individuelles comme les chaussons cela était plus facile à gérer.
Chaussons de pommes de terre sans gluten – La Cassata Celiaca
Vite faite! Et à peu près une heure tout était cuit!
Changez la farce selons vos goûts.
Vous pouvez aussi préparer la pâte le jour avant et terminer la recette le lendemain.
Bonne fin de semaine.
Enjoy!
Ingrédients
500 g pommes de terre
1 œuf moyen
110 g farine sans gluten pour pain Nutrifree
sel
poivre
jambon
mozzarella
Procédure
Blanchir les pommes de terre en abondante eau.
Une fois cuites, les peler, les écraser, ajouter du sel, du poivre, l’œuf et la farine.
Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Abbaisser la pâte en une couche subtile avec un rouleau à pâtisserie et découper des cercles.
Le farcir avec du jambon et de la mozzarella émincée et bien égouttée.
Plier la pâte obtenant des chaussons et presser bien les bords.
Chauffer une poele et cuire les chaussons des deux côtés pendant quelques minutes (ajouter à plaisir un fil d’huile d’olive, moi je ne l’ai pas mis et pour ça la surface est plus pâle).
On peut les servir tout de suite accompagnés d’une petite salade.
Conseils
Si vous changez la marque de farine il faut que vous fassiez attention à la quantité: en ajouter 90 grammes et puis petit à petit jusqu’à ce qu’on obtient la consistence désirée.
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