Cookies au praliné d’amandes, sans gluten

Questo articolo è disponibile anche in: Italiano (Italien)

Bon lundi!

Voilà des superbes cookies enrichis de praliné aux amandes, qui feront régaler les grands et les plus petits aussi.

Bonne semaine.

---

Ingrédients pour 33 cookies

150 g Mix pour pâte sablée sans gluten Molino Dallagiovanna

85 g beurre

85 g cassonade bio

1 œuf moyen

4 g levure à gâteaux sans gluten

50 g praliné

pour le praliné cliquer ici, vous y trouverez aussi la vidéo.

 

Procédure

Pour le praliné cliquer ici.

Introduir dans le bol du robot mixeur la farine, la levure et le sucre.

Mélanger et puis ajouter le praliné et le beurre.

Quand la farine aura l’aspect de sable mouillée, ajouter l’œuf.

Quand la pâte se rassamble toute d’un côté, la mettre sur le papier sulfurisé et la réserver au réfrigérateur pendant 30′.

Façonner des boulettes de la grandeur d’une noisette et les ranger sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Les aplatir légèrement avec la pointe du doigt et les cuire en four ventilé à 150° pendant environ 18′.

Les faire refroidir sur une graticule.