Tartiflette de Emilie et Léa

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Tartiflette, un petit plat que je ne connaissais pas et que j’ai découvert chez Emile et Léa; j’ai aimé, j’ai gardé la recette et maintenant le moment de la préparer est arrivé.

J’ai trouvé le Camembert (j’espère qu’il ressemble au reblochon) et je me suis dite que je pouvais le remplacer dans cette délicieuse préparation; les deux fromages sont préparés avec du lait de vache cru.

Je l’ai goûté tiède et j’ai adoré!

Bon mercredi et à bientôt.

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Ingrédients

1.5 kg pommes de terre

500 g Reblochon (pour moi Camembert)

200 g lardon

3 oignons

100 g crème liquide

10 cl vin blanc sec

1 gousse d’ail (omis)

poivre

noix muscade

 

Procédure

Trancher en fines lamelles les pommes de terre et les blanchir, les mettant en eau froide salée, pendant 20′.

Rissoler les oignons finement ciselés et les lardons (ajoutant l’ail si vous l’utilisez), déglacer avec le vin blanc, assaisonner avec noix muscade et poivre et réserver.

Mettre une couche de pommes de terre blanchies et égouttées dans un pirex.

Couvrir avec l’appareil d’oignons et lardon.

Réfaire une autre couche de la même façon.

Couper des tranches épaisses de fromage et couvrir la surface du pirex, verser la crème liquide et cuire à 180° pendant environ 20′ juqu’à ce que soir bien gratiné.