Gaufre sucrée avec glace sans gluten

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Gaufre sucrée sans gluten avec glace et sauce au chocolat en vidéo

Le gaufre sucrée avec glace est un dessert frais et très rapide à préparer.

Il s’agit d’un recette très facile, même dans cette version sans gluten, qu’on peut décliner en salé ou sucré parce que la base est neutre.

ici on peut lire toutes les recettes de waffels que j’ai préparé.

Tout comme les crêpes ou les pancakes, on prépare les gaufres et puis on peut les garnir au goût.

J’avais envie d’un dessert à goûter le dimanche avec la famille, mais je n’avais pas envie de perdre trop de temps et j’ai choisi cette préparation.

J’en ai profité pour faire une vidéo que vous trouvez aussi sur ma chaîne YouTube.

Ces gaufres sont très bonnes et moelleuses et le moelleux résiste jusqu’au lendemain.

On peut utiliser la glace préférée, remplacer la sauce au chocolat avec une sauce au caramel ou au cacao et les noisettes à la place des pistaches.

Bonne semaine, enjoy!

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Ingrédients pour 8 waffels

180 g Mix à gâteaux sans gluten Nutrifree

30 g sucre

5 g poudre à lever sans gluten

2 jaunes d’œuf

60 g beurre fondu

190 g lait

2 blancs d’œuf

pour la finition:

100 g chocolat noir sans gluten

100 g lait

glace sans gluten

pistaches

chocolat noir haché sans gluten

 

Procédure

Verser le mix dans une jatte, ajouter le sucre, la poudre à lever et les jaunes d’œuf et mélanger.

Incorporer le beurre fondu tiède et mélanger.

Incorporer le lait et mélanger avec un fouet pour enlever tous les grumeaux.

Monter en neige les blancs d’œuf et les incorporer à l’appareil avec des mouvements délicats.

Chauffer le gaufrier avec de l’huile.

Verser un peu de pâte dans chaque empreinte et cuire les gaufres pendant 4 minutes.

Retirer les waffels, huiler le gaufrier et refaire les mêmes passages jusqu’à la fin de la pâte.

Hacher le chocolat et chauffer le lait.

Verser le chocolat haché dans le lait et mélanger pour qu’il fonde.

Dresser l’assiette.

Garnir la gaufre avec des boules de glace, du chocolat haché, de la sauce au chocolat et des pistaches concassées.

Servir tout de suite.