Gratin de pommes de terre et ragoût

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Gratin de pommes de terre et ragoût sans gluten et en vidéo

Ce Gratin de pommes de terre et ragoût est une préparation simplissime et trop gourmande.

Plat de campagne, parfait pour la saison froide, avec des ingrédients simples et naturellement sans gluten.

J’ai trouvé la recette ici et n’ai du rien changer pour la rendre gluten free.

On peut tout préparer à l’avance et soit le cuire au dernier moment, soit le chauffer aux micro-ondes.

Nous, on s’est régalé, j’espère que ce plat vous plaira.

Bonne fin de semaine, enjoy!

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Ingrédients pour 4 portions

environ 1 kg de pommes de terre

500 g de viande hachée

400 g de tomates pelées

huile d’olive

sel

poivre

paprika

origan

80 g de râpé (fontina, emmenthal, provola etc…)

fromage râpé

1 oignon

1 gousse d’ail

 

Procédure

Peler les pommes de terre et les couper en tranches de 1/2 cm.

Les couper à moitié si les tranches sont trop grandes.

Ciseler l’oignon et le réserver.

Chauffer de l’huile dans une casserole et verser les pommes de terre.

Assaisonner avec du poivre, du sel, de la paprika, de l’origan, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes.

Débarasser les pommes de terre dans un plat à gratin.

Pour moi de 30 cm x 20 cm.

Dans la même casserole, ajouter de l’huile et laisser rissoler brièvement l’oignon et la gousse d’ail entière (si on veut la retirer à la fin de la cuisson).

Ajouter la viande hachée et mélanger.

Rectifier l’assaisonnement avec du sel, du poivre, de la paprika e de l’origan et, enfin, verser les tomates pelées.

Mélanger, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes.

Verser la viande sur les pommes de terre, la repartissant sur toute la surface.

Garnir avec les fromage râpés, saupoudrer avec de l’origan et enfourner à 180° en ventilé pendant 15 minutes, ou pour le temps nécessaire afin d’obtenir une jolie surface dorée.