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Biscuits aux raisins sans œufs, sans lactose, sans levure, sans farine, sans sucre: la vidéo
Biscuits aux raisins sans gluten et sans oeufs – La Cassata Celiaca
Les Biscuits aux raisins sans gluten ni œufs sont délicieux et SIMPLISSIMES à préparer en très peu de temps.
La liste des “sans” dans cette recette est vraiment remarquable :
- sans gluten
- sans œufs
- sans sucre
- sans lactose
- sans levure
- sans farine
J’ai trouvé la recette ici et j’ai seulement remplacé la confiture par des raisins frais et j’ai pris soin de choisir des flocons d’avoine et du beurre de cacahuète certifiés gluten free.
Biscuits aux raisins sans gluten et sans oeufs – La Cassata Celiaca
Je devais écouler du beurre de cacahuète et des flocons d’avoine et j’ai cherché sur le web ce que je pouvais en faire.
Lorsque je suis tombée sur cette recette, j’ai réalisé qu’elle était vraiment inclusive et qu’elle valait la peine d’être essayée.
Bien sûr, il faut apprécier tous les ingrédients utilisés, sinon cela n’a pas de sens: ils sont très peu nombreux et donc on les perçoit tous.
Biscuits aux raisins sans gluten et sans oeufs – La Cassata Celiaca
J’ai pesé tous les ingrédients principaux, car indiquer simplement “une banane” ne signifie rien: il y a des bananes qui pèsent 100 g et d’autres qui en pèsent 200.
J’étais assez sceptique à cause de la consistance trop molle de la pâte, mais j’ai dû me raviser.
Les biscuits sont devenus croustillants à l’extérieur et très moelleux et humides à l’intérieur.
Biscuits aux raisins sans gluten et sans oeufs – La Cassata Celiaca
Ils restent parfaits pendant plusieurs jours, mais doivent être conservés dans un bocal en verre et dans un endroit sec et pas trop chaud.
Je sais que les biscuits auraient été plus gourmands avec de la confiture, mais avec le raisin frais, ils sont totalement sans sucre ajouté et conviennent également aux diabétiques.
Je vous rappelle que mon livre “I miei dolci senza glutine” est en vente sur Amazon.
Vous trouverez 99 recettes de desserts, toutes sans mix commerciaux et vous trouverez des desserts pour tous les goûts, des biscuits aux gâteaux les plus importants.
Je compte publier la version en français dans le mois de septembre, pourtant je vous demande de patienter encore quelques jours.
I miei dolci senza glutine
Vous pouvez acheter la version Kindle, la version papier couleur et la version papier avec couverture couleur et intérieur en noir et blanc (lisez attentivement la description avant d’effectuer l’achat pour éviter de vous tromper d’édition).
Bonne semaine, enjoy!
Ingrédients pour environ 12 biscuits
140 g de banane mûre
90 g de flocons d’avoine (certifiés sans gluten)
1 cuillère à café bombée de beurre ou de pâte d’arachide (certifiée sans gluten et sans sucres ajoutés)
raisin (noir ou blanc)
Procédure
Mettez la banane dans un bol et écrasez-la bien à l’aide d’une fourchette pour la réduire en purée.
Ajoutez le beurre ou la pâte d’arachide et mélangez.
Enfin, ajoutez les flocons d’avoine et mélangez bien.
Formez de petites boules avec le mélange et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
J’ai formé de petits biscuits et j’en ai obtenu 12, mais vous pouvez les faire de la taille que vous voulez.
Placez un raisin au centre de chaque biscuit et enfoncez-le un peu dans la pâte.
Faites cuire dans un four ventilé et préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes.
Je les ai fait cuire pendant 20 minutes.
Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Conseils
Si le sucre ne vous dérange pas, vous pouvez faire un creux au centre et le remplir de la confiture de votre choix, ainsi que les saupoudrer de sucre glace une fois cuits.
Les biscuits étant humides, ils doivent être conservés dans un bocal en verre ou une boîte en aluminium, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
J’ai utilisé de la pâte d’arachide sans sucre ajouté, elle a juste un peu d’huile, mais vous pouvez utiliser du beurre d’arachide classique.
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