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Les Biscuits fourrés au Nutella sont la gourmandise classique qui plaît à tout le monde, petits et grands.
Et ceux qui disent qu’ils ne les aiment pas mentent 😀.
Ils se préparent en un rien de temps, sont très faciles à réaliser et se conservent longtemps.
Vous pouvez utiliser aussi bien le mélange pour pâte sablée prêt à l’emploi que le mélange maison que vous trouverez ici.
Ce sont les classiques biscuits en forme d’œil de bœuf, mais vous pouvez leur donner la forme que vous préférez.
Essayez-les et dites-moi ce que vous en pensez.
Enjoy!
Ingrédients
Pour la pâte sablée:
300 g de farine (pour moi Biaglut sans gluten)
180 g de beurre
125 g de sucre semoule
1 œuf et 2 jaunes d’œufs
Nutella
Préparation
Versez le mélange dans un bol, ajoutez le sucre et le beurre froid coupé en morceaux.
Travaillez le mélange à la main pour que le beurre enrobe la farine et forme une texture similaire à du sable mouillé.
Ajoutez l’œuf et les jaunes, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire, aplatissez-la légèrement et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étalez la pâte en un rectangle d’environ 1/2 cm d’épaisseur.
À l’aide d’un emporte-pièce (j’utilise une petite tasse à café pour obtenir la forme désirée), découpez autant de biscuits que possible.
Rassemblez les chutes de pâte, réétalez-les au rouleau et découpez d’autres biscuits.
Sur la moitié des biscuits ainsi obtenus, faites un petit trou au centre (j’utilise une douille de poche à douille retournée qui donne la forme exacte dont j’ai besoin).
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Disposez tous les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les biscuits à 180°C pendant 12 minutes.
Laissez-les refroidir, puis garnissez les biscuits entiers de Nutella.
Superposez les biscuits avec un trou sur ceux garnis de Nutella et, si vous le souhaitez, saupoudrez-les de sucre glace.
Vous pouvez conserver les biscuits fourrés au Nutella pendant plusieurs jours dans un contenant en aluminium hors du réfrigérateur.
