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Brochettes de viande avec jambon et fromage, sans gluten – La Cassata Celiaca
Bon vendredi.
Il ya quelque temps je suis passée chez Enza et j’ai trouvé ces brochettes que j’ai aimé tout de suite parce qu’elles sont simples et peuvent être déclinées selon les goûts de chacun.
Brochettes de viande avec jambon et fromage, sans gluten – La Cassata Celiaca
Pas de ricotta pour moi, seulement la viande, le jambon et le fromage… brochettes super bonnes et rapides, conseillées!
Ingrédients pour 18 bouchées (6 brochettes)
600 g viande de boeuf hachée
poivre
sel
1 càs persil ciselé
2 càs fromage râpé
1 càs sauce tomate
jambon sans gluten
fromage svizzero/fontina
chapelure sans gluten
huile d’olive
Procédure
Mettre la viande dans une jatte, ajouter du sel, du poivre, le persil, le fromage et la sauce et mélanger bien.
Façonner des boulettes grosses comme une noix.
Aplatir les boulettes et les fourrer de jambon et fromage en petits dés.
Les sceller lui donnant une forme ovale.
Les mouiller d’huile d’olive et les enrober de chapelure.
Mettre 3 boulettes dans chaque brochettes et les cuire en poêle chaude des deux côtès pendant 10′ à 15′.
Servir très chaud avec une petite salade et du purée.
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