Cake salé au saumon et petits pois

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Le blog de Nadji “Saveurs et gourmandises” m’a donné l’idée pour ce cake salé au saumon et petits pois délicieux.

J’ai utilisé un mélange sans gluten et changé quelques ingrédients, mais la base reste la même.

Petits pois, saumon fumé, tomates séchées  pour un cake parfait en apéritif, en finger food ou pour le dîner, accompagné d’une petite salade verte.

Enjoy!

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Ingrédients

150 g Mix à pain et pizza, sachet de 500 g de Piaceri Mediterranei

3 œufs

125 ml lait chaud

30 ml huile

80 g petites pois blanchis

60 g saumon fumé

30 g tomates séchées

sel

1 saché de levure instantanée  (certifiée gluten free)

2 càs de fromage râpé (es. grana ou parmesan)

 

Procédure

Dans une jatte mélanger avec un fouet électrique le mix sans gluten avec les œufs, par la suite incorporer le lait et l’huile.

Ajouter les petits pois, le saumon, les tomates séchées (le tout coupé en morceaux) et le fromage râpé.

Enfin, mélanger le tout avec une maryse et verser l’appareil sans un moule à cake anti-adhésive.

Cuire le cake salé à 180° pendant 45 min.

Le faire refroidir avant de le servir.