Filet de morue roulé aux arômes

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Bon samedi!

Ce soir je vous offre un bon petit plat de poisson, le filet de morue aux arômes sans gluten.

L’inspiration m’est venue lisant la recette de Giallo Zafferano, recette que j’ai adaptée aux ingrédients que j’ai trouvés et que j’avais dans mon placard.

Recette très simple et, si le poisson et frais et on l’accompagne d’une salade, est un plat complet et léger.

Enjoy!

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Ingrédients pour 4 personnes

8 filets de morue

8 olives noires/vertes

Assaisonnement pour poissons Ariosto

persil

vin bianc

50 g bacon (pour moi sans gluten)

 

Procédure

Saupoudrer les filets avec l’assaisonnement.

Rissoler brièvement le bacon en poele.

Hacher le persil.

Appuyer sur les filets du persil haché, des morceaux de bacon et une olive noire ou verte hachée pour chaque filet.

Enrouler les filets et les bloquer avec un cure-dent.

Rissoler pendant quelques minutes les filets dans la même poele où on a rissolé le bacon, les retourner et les déglacer avec le vin blanc.

Servir tout de suite.