Gâteau au chocolat sans gluten

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Aujourd’hui on est tous chez Simonetta pour ce magnifique petit gâteau au chocolat sans gluten qui fait l’unanimité.

Très chocolaté, facile et rapide, il laisse un sentiment de satisfaction et de bien-être qui fera l’unanimité à table.

Je n’ai rien changé à la recette, sauf avoir utilisé des moules en alluminium individuels qu’on  a terminé de suite.

Enjoy!

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Ingrédients

100 g chocolat noir au 70% (sans gluten)

2 oeufs

35 g beurre

35 g cassonade

12 g farine de riz très fine (sans gluten)

12 g fécule de pommes de terre (sans gluten)

1 sachet de sucre vanillé (sans gluten)

sucre glace (sans gluten)

pépites de chocolat (sans gluten)

une pincée de sel

 

Procédure

Faire fondre beurre et chocolat au bain-marie.

Fouetter les oeufs avec les sucres.

Ajouter le chocolat fondu et les farines  et amalgamer.

Beurrer et fariner les moules individuels.

Remplir une moitié des moules avec cet appareil, ajouter un peu de chocolat haché ou de pépites de chocolat et verser ancore l’appareil pour remplir les moules jusqu’à 3/4.

Cuire à 220° 8 à 10″

Attendre qu’ils tiédissent, saupoudrer de sucre glace et servir tièdes.