Gratin de millet et blettes, sans gluten

Questo articolo è disponibile anche in: Italiano (Italien)

Bon vendredi.

La chaleur est arrivée, pas encore celle de l’été, sauf pour deux jours, mais ça va arriver, pourtant il me reste peu de temps pour proposer des gratins, des soupes, des plats un peu plus lourds à digérer.

Recette inspirée à celle-ci, mais que j’ai personalisé pas rapport à ce que gîsait dans mon réfrigérateur

Très bon petit plat, rassasiant mais léger et simple à préparer.

Bonne fin de semaine.

---

Ingrédients pour 4 personnes

250 g millet (certifié sans gluten)

500 g eau

400 g blettes

1 oignon

5 càs huile d’olive

4 tomates

sel

Assaisonnement Ariosto ail et piment

Emmenthal

 

Procédure

Rincer le millet, le mettre en casserole avec l’eau, une pincée de sel et laisser cuire environ 20′.

Entre-temps laver et hacher grossiérement les blettes.

Rissoler l’oignon haché en casserole avec l’huile, ajouter selon les goûts l’assaisonnement ail et piment, les tomates lavées et coupés en gros morceaux et enfin les blettes.

Laisser cuire quelques minutes.

Mélanger le millet cuit avec les légumes et verser dans un pirex allant au four.

Saupoudrer de fromage râpé et cuire à 200° environ 15′ à 20′ jusqu’à ce qu’il soit bien gratiné.

Réserver 10′ et puis servir.