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Ingredienti:
600 gr. cuori di carciofi
500 gr. besciamella
parmigiano grattugiato
sale
brodo
olio
vino bianco
aglio
Preparazione:
Altro squisito contributo di mia sorella Stefania 🙂
Procedere alla preparazione della pasta fresca secondo questa ricetta, oppure usare le lasagne comprate (per i celiaci della Schaer). In una casseruola fare soffriggere cipolla e aglio (che poi verrà tolto), aggiungere i cuori di carciofi, bagnarli col vino, salarli e quando il vino sarà sfumato bagnare col brodo e lasciare cuocere circa 15/20 min. Una volta cotti sminuzzarli a coltello e aggiungerli alla besciamella precedentemente preparata. In una lasagnera disporre a strati lasagne e besciamella arricchita con carciofi e parmigiano e infornare a 250° per circa 30 min. Ottima ricetta, grazie Sté .-))
