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Les crêpes sans gluten avec sauce béchamel et jambon
Les crêpes de mamie Chanart sans gluten – La Cassata Celiaca
Préparées pour Gluten Free Travel & Living, Les crêpes de mamie Chanart sans gluten sont superbes!
Recette peut-être un peu vintage mais sûrement exquise et qui plaira à toute la famille, chez moi on a tous aimé.
On peut la préparer à l’avance et terminer la cuisson ou dernier moment pour que le fromage soit fondant et la sauce crémeuse.
C’est le coup de cœur d’une copine qui a voulu la rendre gluten free et moi j’ai l’ai fait avec plaisir.
Enjoy!
Ingrédients pour 4 personnes
4 œufs
100 g farine Mix It! Schär sans gluten
100 g lait
sel
poivre
500 g lait
30 g farine de riz très fine sans gluten
20 g maïzena sans gluten
50 g beurre
1 càs crème fraîche
poivre
100 g jambon sans gluten
2 jaunes d’œufs
100 g emmenthal râpé
25 g fromage parmesan râpé
20 g beurre
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