Mini gâteaux au cacao, avec nutella et crème fleurette

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Bonne semaine!

L’été est en train d’arriver, finalement du soleil, la température agréable et juste avant qu’elle devienne trop chaude, je vous propose ces petits gâteaux gourmands.

Piochée chez Paola, je n’ai pas sû attendre et je les ai refaits tout de suite.

Ils sont super!

N’ayant pas un moule comme celui conseillé, j’ai utilisé un moule rond de 32 cm.

A’ refaire maintes fois, merci Paola!

A’ bientôt.

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Ingrédients

pour la base au cacao:

200 g sucre

2 oeufs

250 g farine (pour moi de riz très fine sans gluten)

250 g lait

40 g cacao amer (pour moi sans gluten)

1/2 sachet levure à gâteaux (pour moi sans gluten)

pour la garniture:

crème fleurette sucrée

nutella

sucre glace (pour moi sans gluten)

 

Procédure

Fouetter oeufs et sucre semoule, ajouter le cacao, la farine et la levure tamisés et les incorporer les alternant au lait.

Beurrer et fariner le moule (ou le chemiser de papier sulfurisé mouillé et bien essoré), verser l’appareil et cuire à 180° 20′ à 30′ (moi 20′).

Laisser refroidir et découper des pièces avec l’emporte-pièces.

Couper chaque disque à moitié et enduire une moitié de nutelle et l’autre de crème fleurette.

Couvrir avec le deuxième disque, pressant doucement et saupoudrer avec du sucre glace.

Réserver au réfrigérateur (ils restent moelleux).