Pâtes “Caccavelle” avec légumes au curry sans gluten

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Voilà une très belle assiette de pâtes à la forme bizarre et super jolie!

Moi je l’ai remplie avec des frais légumes et laissé gratiner, mais on peut se régaler avec différents assaisonnements.

Bonne journée, à bientôt.

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1 Paquet de pâtes “caccavelle” sans gluten La fabbrica della pasta di Gragnano

250 g courge

150 g brocolis

1 carottes

2 cœurs d’artichauts

1 oignon

10 tomates cerises

huile d’olive

1 càs curry

1 càs assaisonnement pour sauces tomate Ariosto

200 ml eau

100 g mozzarella

2 càs chapelure sans gluten

1 càs d’origan

 

Procédure

Rissoler l’oignon ciselé et la carotte en petits dés dans de l’huile d’olive.

Ajouter au four et à mesure les autres légumes en dés laissant en dernier les tomates en quartiers.

Rectifier l’assaisonnement avec le curry et l’assaisonnement et, en couvrant, laisser cuire.

Quand le liquide de cuisson a évaporé, verser l’eau et laisser mijoter encore 15′ à 20′.

Blanchir les caccavelle en abondante eau salée pendant 15′.

Les égoutter, les mettre dans un pirex allant au four et les remplir avec les légumes.

Distribuer sur la surface la mozzarella en dés, couvrir avec de la chapelure et de l’origan et laisser griller au four pendant 15′ à 20′ jusqu’à dorure.