Pâtes sans gluten avec lentilles et potiron

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Fusillis avec lentilles et potiron, sans gluten et sans lactose

Les pâtes sans gluten avec lentilles et potiron sont une entrée non seulement végétarienne mais aussi vegan.

Recette hyper facile, saine et rapide.

Il faut seulement se souvenir de mettre les lentilles dans l’eau quelques heures avant et puis le reste se fait en 5 minutes.

J’ai piochée la recette ici, mais je n’ai pas mis de courgettes.

En plus on ne trouve pas de lactose, pourtant c’est un plat que tout le monde peut goûter.

Bonne fin de semaine, enjoy!

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Ingrédients pour 4 personnes

300 g  fusillis sans gluten

100 g  lentilles

1/2 oignon

200 g potiron

2 feuilles de sauge

1 petite branche de romarin

chapelure sans gluten

huile d’olive

sel

poivre

 

Procédure

Environ 6 heures avant tremper  les lentilles en eau froide (on peut le faire aussi le soir avant).

Les égoutter et les rincer.

Ciseler l’oignon et la sauge.

Verser l’huile dans une casserole et faire rissoler l’oignon avec la sauge

Nettoyer le potiron et le couper en dés.

Verser le potiron en casserole et rectifier l’assaisonnement.

Couvrir et faire cuire pendant 5 minutes.

Ajouter les lentilles, le romarin et verser une louche d’eau chaude.

Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes.

Entre-temps chauffer une poele et verser un peu d’huile d’olive.

Ajouter la chapelure et la faire toaster pour que soit croquante et dorée.

Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les verser dans la casserole avec les lentilles.

Retirer la branche de romarin, ajouter la chapelure et mélanger.

Servir chaud.