Paupiettes de poivrons

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Finalement voilà une recette express!

J’en ai une très bonne et facile, idéale comme finger food.

Le four fera le gros du boulot pour vous.

Comme j’ai un tas de choses à faire, je serai rapide et je vous laisse à la recette.

Bon mercredi, ciao!

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Ingrédients pour environ 8 paupiettes

2 gros poivrons rouges

100 g Philadelphia (pour moi sans lactose)

1 càs câpres au sel

2 filets d’anchois à l’huile

poivre Ariosto

1 tomate cerise

 

Procédure

Laver, sécher et mettre les poivrons sur une plaque allant au four couverte de papier cuisson.

Faire cuire à 200° jusqu’à ce qu’ils ne soient bien rôtis.

Les sortir du four et les mettre dans un sachet pour aliments.

Entre-temps mélanger dans un bol le philadelphia à l’aide d’une fourchette.

Rincer sous eau courrante les câpres.

Hacher au couteau les câpres et le filets.

Laver la tomate, retirer les grains et l’eau de végétation et la couper en petits dés.

Mélanger tout au philadelphia, poivrer et bien amalgamer.

Retirer la peau rôtie des poivrons, les grains et les fibres blanches.

Couper les poivrons en bandes, enduire sur chaque bande une partie de farce et les enrouler.

Réserver au réfrigérateur avant de servir.