Penne au whisky sans gluten

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Bon septembre!

Les écoles vont commencer, on est presque en train de retourner à la routine quotidienne et ça sent l’odeur des raisins à peine recueillies.

Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette trouvée par le petit de la famille.

Je lui ai demandé de trouver quelques recettes parce que j’étais lasse de faire et refaire toujours les mêmes et il a trouvé celle-ci, les penne au whisky.

Choix eccellent! tout le monde a aimé: elle est rapide et facile, pour tous les palais.

Le contenu alcholique évapore, pourtant il ne faut pas s’inquiéter, pas d’ivres à table.

N’ayant pas de pennettes sans gluten j’ai utilisé les rigatonis de riso di pasta Viazzo, cette fois aussi j’en suis satisfaite!

Je vous souhaite bonne semaine, à bientôt.

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Ingrédients pour 4 personnes

400 g pennettes (pour moi rigatonis sans gluten riso di pasta Viazzo)

1 oignon

150 g bacon fumé (pour moi sans gluten)

200 ml crème fraîche

1 tasse à café espresso de whisky

400 g poulpe de tomates

huile d’olive

sel

poivre

 

Procédure

Dans une casserole rissoler l’oignon ciselé, ajouter le bacon en petits dés et poivrer.

Déglaser avec le whisky, verser la poulpe de tomates, saler et couvrir, laissant  mijoter environ 30′ à feu modéré.

Quand la sauce a retrécie, verser la crème et laisser qu’elle aussi retrécisse un petit peu.

Cuire les pâtes, les égoutter et les verser dans la casserole avec la sauce.

Mélanger et servir tout de suite.