Pizza aux légumes sans gluten

Questo articolo è disponibile anche in: Italiano (Italien)

 

Il fait chaud, très chaud et l’idée d’une pizza chaude me fait suer, pourtant je vous offre un pizza que j’ai appellée crudités, une pizza aux légumes frais parce que tout, sauf la base bien sûr, est cru, frais et facile à digérer.

La pâte à pizza vous pouvez l’acheter ou la faire suivant cette recette.

J’ai voulu essayer la pâte à pizza congelée sans gluten de Senzaltro: je l’ai mise au réfrigérateur le jour avant, le lendemain, deux heures avant la cuisson, je l’ai dégazée et laissée pousser.

Chaque portion pèse 250 g elle est un peu petite pour mes  standards, mais j’arrive à la terminer.

Elle était croustillante, bonne mais elle reste blanche comme il arrive souvent avec nos produits sans gluten, bien que j’aie huilé les bords.

Pour une pizza du dernier moment, elle va très bien.

Bon fin de semaine, mes billets seront plus espaciés, mais je ne mettrai pas le blog totalement en vacances.

J’espère venir vous lire plus souvent de ce que j’ai fait dernièrement.

Je vous souhaite un heureux mois d’août!

---

Ingrédients pour 2 pizzas

500 g pâte à pizza (pour moi pâte à pizza congelée sans gluten Senzaltro)

légumes (tomates, courgettes, basilic, champignons frais etc.)

sauce tomate

huile d’olive

sel

 

Procédure

Abbaisser  la base, la couvrir avec une subtile couche de sauce tomate et la cuire à la température plus haute du four 10′ à 12′.

Entre-temps laver et essuyer les légumes.

Les couper en fines tranches, les verser dans une jatte, les saler et les assaisonner avec de l’huile d’olive.

Mettre les légumes sur la base cuite, arroser encore avec un fil d’huile d’olive et servir.