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Pizza farcie de brocolis et fromage de chèvre sans gluten – La Cassata Celiaca
Bon vendredi.
Une pizza différente soit pour la garniture que pour la forme, comme une galette cette pizza farcie de brocolis et fromage de chèvre.
Pizza farcie de brocolis et fromage de chèvre sans gluten – La Cassata Celiaca
Des fois il est difficile de faire manger les légumes aux enfants, avec une pizza comme cella-là il vont en manger sans s’en aperçevoir, les brocolis se mélangent aux autres saveurs et voilà.. les jeux sont faits!
Pizza farcie de brocolis et fromage de chèvre sans gluten – La Cassata Celiaca
Très simple et bonne on peut la garnir avec tout ce qu’on a dans son frigo.
Ingrédients pour deux pizza
400 g Mix pour pain et pizza sans gluten ni lactose Nutrifree
300 g eau
4 càs huile d’olive
6 g sel
2 càc sucre
5 g levure à boulangérie
pour la garniture:
brocolis blanchis
150 g fromage de chèvre
4 filets d’anchois à l’huile
olives noires
tomates
origan
Procédure
Pétrir la farine avec la levure, le sucre et verser peu à la fois l’eau.
Quand l’eau a été absorbée, verser l’huile et le sel.
Quand tout est bien incorporé, couvrir et laisser doubler.
Partager la pâte en 4 bouchées et les abbaisser au rouleau en 4 disques.
Appuyer deux disques sur deux moules, les garnir avec les brocolis émincés, le fromage en dés, les olives dénoyautées, les anchois émincés et les tomates en fines tranches sans pépins ni eau de végétation.
Couvrir avec les autre deux disques, scellant bien les bords et garnir avec quelques tranches de tomates et des olives.
Saupoudrer d’origan et cuire à 210° pendant 20′ ou jusqu’à dorure.
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