Pizza piquante sans gluten au salami

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La chaleur qui petit à petit s’en va et la production de poivrons miniatures piquants du jardin de maman, m’ont donné envie de goûter une pizza piquante au salami  sans gluten.

Super simple, qu’elle soit avec gluten ou sans et que vous aimiez la saveur piquante, vous ne pouvez pas la râter!

Je vous laisse aux détails, merci pour être passés et à bientôt.

Enjoy!

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Ingrédients

pour la garniture:

sauce tomate

Assaisonnement Ariosto ail et piment

saucisson pimenté(sans gluten)

mozzarella

poivrons miniatures piquants

origan

 

Procédure

Verser le mix dans un bol, mélanger la levure à l’eau et verser l’eau peu à la fois en rajoutant s’il le faut.

Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et pas trop souple.

Ajouter l’huile et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux mains.

Fariner le bol, appuyer la pâte, filmer et laisser doubler.

Cuire la sauce tomates ajoutant de l’assaisonnement ail et piment.

Dégazer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé légèrement farinée.

Diviser la pâte en deux parties et les abbaisser sur deux papier sulfurisés.

Mettre les pizzas dans les moules, les garnir avec la sauce, ajouter des tranches de saucisson, couvrir avec la mozzarella, parsemer de rondelles de poivrons sans grains (ils sont très pimentés), saupoudrer d’origan.

Cuire à la température plus haute du four pendant 10 minutes.