Pommes de terre farcies avec jambon et béchamel sans gluten

Pommes de terre farcies avec jambon, fromage et sauce béchamel

Les pommes de terre farcies sont un bon petit plat gourmand très facile à préparer.

Il s’agit d’une recette que tout le monde peut préparer en très peu de temps et qui peut être déclinée selon les goûts de chacun.

Il en existent des versions sans la sauce béchamel et des autres avec la sauce.

Moi, je l’ai utilisé et je l’ai prépararée à la maison, mais on peut en utiliser du commerce.

On peut servir ce plat en accompagnement ou en plat complet, par exemple pour le dîner.

Avec la farce restée j’ai préparé des superbes et moelleuses boulettes de viande, j’ai ajouté un peu de viande hachée et voilà.

Enjoy!

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Ingrédients

5 pommes de terre

béchamel sans gluten

50 g jambon (ou speck)

50 g fromage scamorza fumé

4 càs de grana ou de parmesan râpé

sel

poivre

persil ciselé

huile d’olive

 

Procédure

Laver les pommes de terre sans les peler, les mettre dans une casserole avec de l’eau froide et les faire cuire pendant 20 minutes à partir de l’ébullition.

Si on le préfère, on peut les cuire au four à 200° pendant 45 minutes, en piquant la surface avec un cure-dents.

Les égoutter et attendre un peu qu’elles tiédissent.

Couper les pommes de terre à moitié et creuser le centre avec une cuillère à café, réservant la chair récupérée dans une jatte.

Peler les pommes (si elles ne sont pas bio) évitant de les casser.

Hacher le jambon et le verser dans la jatte avec la chair, ajouter aussi la scamorza en dés, du sel, du poivre, deux cuillères de fromage râpé et quelques cuillerées de sauce béchamel.

Mélanger et remplir les creux des pommes de terre.

Couvrir la farce avec de la sauce béchamel, avec le fromage râpé et le persil.

Assaisonner avec un filet d’huile d’olive et cuire à 200° pendant environ 30 minutes, avec le grill dans les dernières minutes de cuisson.