Pommes de terre Hasselback

Questo articolo è disponibile anche in: Italiano (Italien)

Finalement j’ai réussi à préparer ces fameuses pommes de terre Hasselback dont j’entends parler depuis longtemps.

Leurs nom est dû au réstaurant suédois qui les prépare et elles sont un simple plat mais présenté de façon alléchante.

Après les avoir vu chez Valentina et après le défi lancé par Ariosto, je les ai préparé en un fiat.

J’ai trouvé la recette  sur Giallo Zafferano.

Je les ai trouvées délicieuses!

Faciles et rapides, ces patates sont superbes, vous pouvez regarder la vidéo de cette recette ici.

Enjoy!

---

Ingrédients

pommes de terre

assaisonnement Ariosto pour pommes de terre

romarin

huile d’olive

 

Procédure

Peler les pommes de terre et les embrocher à la base avec une longue brochette.

Couper en fines lamelles gravant les tranches jusqu’à ce que la lame du couteu ne touche la brochette, évitant pourtant d’arriver jusqu’au fond de la pomme de terre.

Frotter les pommes de terre avec l’assaisonnement, cherchant de faire pénétrer les arômes dans les tranches, sans les détacher.

Placer  les pommes de terre dans un pirex, les arroser avec un fil d’huile d’olive ou du beurre fondu et les décorer avec du romarin.

 Cuire à 200° pendant environ 45″.