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Pâte feuilletée, chou-fleur et fromage et voilà la quiche!
Quiche avec chou-fleur sans gluten – La Cassata Celiaca
La quiche avec chou-fleur sans gluten est une entrée gourmande et mignonne qui fera l’unanimité!
Comme toutes les quiches, il s’agit d’une recette très facile à réaliser et très rapide.
Il suffit d’avoir de la pâte feuilletée gluten free et du chou-fleur et voilà!
Quiche avec chou-fleur sans gluten – La Cassata Celiaca
Il existe des pâtes feuilletées sans gluten du commerce, mais si on veut, on peut en préparer maison, ici une vidéo pour les passages.
Moi en plus j’avais du chou-fleur blanchi dans mon frigo, pourtant j’ai tout fait en deux minutes pile.
Quiche avec chou-fleur sans gluten – La Cassata Celiaca
Très bonne tiède ou froide, cette quiche est parfaite pour un repas du dernier moment ou à offrir lors d’un pique-nique.
Bonne fin de semaine, enjoy!
Ingrédients pour un moule de 18 cm:
pâte feuilletée sans gluten
chou-fleur blanchi
2 œufs
100 g crème fraîche au 35%
60 g fromage caciocavallo râpé ( ou autre fromage fait)
sel
poivre
3 tranches de fromage (certifié sans gluten)
Procédure:
Abbaisser la pâte feuilletée en une fine couche et couper un disque de 20 cm.
Mettre le disque de pâte sur un disque de papier sufurisé et le mettre dans le moule.
Dans une jatte mélanger les œufs avec la crème, du sel, du poivre et le caciocavallo.
Distribuer le chou-fleur sur le fond du moule et le couvrir avec l’appareil d’œufs et crème.
Chauffer le four à 180°.
Garnir avec des morceaux de tranches de fromage et cuire pendant environ 30′.
Attendre que la quiche soit tiède avant de la démouler et de la servir.
Conseils:
On peut utiliser n’importe quel légume blanchi.
Si on n’aime pas trop la pâte feuilletée, on peut utiliser de la pâte brisée sans gluten, ici vous trouvez la recette pour la préparer.
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