Spaghettis avec palourdes et asperges sans gluten

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Pâtes avec palourdes, asperges et tomates cerises

Spaghettis avec palourdes, asperges et tomates cerises, une entrée superbe, très simple à réaliser et très rapide.

Il suffit de choisir une bonne qualité de pâtes gluten free, qui tiennent bien la cuisson et restent al dente.

La combinaison de poissons et légumes a toujours une belle réussite.

En 15′ on est à table… pas mal hein?!

Bonne fin de semaine.

Enjoy!

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Ingrédients pour 4 personnes:

360 g spaghettis sans gluten Rummo

200 g asperges

200 g palourdes déjà nettoyées

12 tomates cerises

4 càs huile d’olive

2 gousses d’ail

Assaisonnement ail et piment Ariosto

 

Procédure:

Chauffer l’eau pour les pâtes.

Chauffer l’huile en casserole et ajouter les gousses d’ail entières et épluchées.

Nettoyer les asperges et garder seulement les pointes et la première partie des tiges qui sont plus tendres (on peut utiliser le reste pour une velouté ou une soupe).

Verser les asperges en casserole, faire revenir et puis ajouter les palourdes.

Enfin verser les tomates cerises coupées en petits dés et un peu d’assaisonnement.

Verser une louche d’eau bouillante, couvrir  et faire mijoter 7′ à 8′.

Cuire les spaghettis al dente, les égoutter et les verser en casserole, après avoir retiré les gousses d’ail entières.

Mélanger, assaisonner avec un fil d’huile d’olive et servir.