Strudel salé avec filet de daurade et artichauts sans gluten

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Bon mercredi!

Aujourd’hui je ferai vite.

La recette de ce magnifique strudel salé je l’ai piochée sur le magazine Cucina Moderna numéro de décembre.

J’ai commencé faisant la pâte à strudel salé conseillée mais avec mes farines sans gluten et suivant leur recette (plus précisament: 200 g. farine, 1,2 dl huile et 0,75 dl d’eau).

J’ai utilisé un mix déjà employé maintes fois mais sans l’huile mais le résultat a été terrible!

J’ai tout jeté à la poubelle et comme j’étais en train de faire la vidéo, j’ai pris le premier mix  sans gluten trouvé de mon placard qui pouvait être utilisé pour cette pâte et super rapidement j’ai pétri une autre fois.

J’étais sûre d’obtenir un strudel triste, blanc et pas trop savoureux.

Au contraire! Le strudel étais très bien coloré, super bon et gourmand!

Pour d’autres recettes de strudel salés ou sucrés, cliquer ici.

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Merci pour être passés et à la prochaine.