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Cake de pain rassis sans gluten- La Cassata Que faire si l'on a décongelé trop de pain et qu'on n'arrive pas à le terminer avant qu'il durcisse? Un Cake de pain rassis sans gluten. Délicieux, savoureux, croustillant autant qu'il faut et très moelleux à l'intérieur. On peut le garnir avec ce qu'on a dans le frigo, pour ne rien gâcher. Il remplace très bien les pâtes qu'on mange souvent pendant le déjeuner en Italie. Enjoy! Ingrédients pour un moule à cake classique 4 œufs 100 ml lait 50 g parmesan râpé une pincée de sel Assaisonnement Ail et PIment Ariosto 10 tomates cerises 200 g mozzarella origan pain rassis home made sans gluten Procédure Fouetter dans une jatte les œufs, le lait, le sel, le parmesan et l'assaisonnement. Couper le pain en tranches. Faire une première couche avec des tranches de pain mouillées dans l'appareil de lait et œufs. Couvrir avec une couche de mozzarella en tranches, de l'origan et des tomates en tranches. Faire une deuxième couche de tranches de pain mouillées. Covrir encore une fois avec mozzarella et tomates. Remplir ainsi tout le moule à cake. Verser l'appareil d'œufs et lait resté sur la dernière couche de pain et terminer avec des tomates coupées à moitié. Cuire à 200° pendant environ 30'. Faire tiédir et servir.

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