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Tagliatelles sans gluten avec crème fraîche et speck – La Cassata Celiaca
Bon mercredi,
dix minutes pour une assiette très gourmande.
Si vous avez comme moi envie de faire les pâtes maison, voilà la recette.
Recette piochée sur le blog “Cosa mangi stasera?” et je me suis dite que ces taglietelles seront parfaites pour le déjeuner du dimanche.
En 40′ j’avais préparé les tagliatelles et les pâtes étaient déjà dans nos assiettes.
A’ se lêcher les doigts!
Bonne journée.
Ingrédients pour 4 personnes
380 g tagliatelles fraîches sans gluten
180 g speck
350 g crème fraîche au 35%
poivre
sel
30 g beurre
Procédure
Faire fondre le beurre en casserole et ajouter le speck en petits morceaux.
Saler, poivrer et verser la crème.
Attendre qu’elle épaississe un peu et cuire les tagliatelles pendant 4′.
Les égoutter, les mélanger à la sauce et les servir tout de suite les saupoudrant de persil ou de ciboulette ciselé.
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