Tarte de pommes de terre et thon sans gluten

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Des fois les recettes plus simples sont aussi les plus bonnes.

Comme celle-ci d’une copinaute qui m’a fait régaler.

Très bonne, facile à préparer, le seul défault est que j’en ai préparé un moule trop petit, j’aurais dû en faire davantage car elle est gourmade et parfaite pour un repas accompagné d’une petite salade.

Je vous laisse à la recette.

A’ bientôt.

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Ingrédients

800 g pommes de terre

240 g thon à l’huile

20 g ricotta

100 g lait

2 œufs

4 g fromage râpé (parmesan)

25 g chapelure (pour moi sasn gluten)

sel

poivre

noix muscade

origan

Procédure

Faire décongeler la pâte comme indiqué sur le paquet.

Blanchir les pommes de terre pendant 30′ minimum.

Quand elles seront souples, les peler et les écraser en purée.

Ajouter 50 g de lait, 2 œufs, le fromage râpé, la ricotta et une pincée de sel, de poivre et de noix muscade.

Découper un disque de  pâte feuilletée et chemiser le moule.

Verser la la purée sur la pâte et niveler.

Egoutter le thon le mettre dans une jatte avec 50 g de lait, ajouter la chapelure et l’origan, mélangeant.

Verser sur la crème de pommes de terre.

Cuire à 180° pendant environ 30′.

Faire refroidir et servir.