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Tarte salée aux légumes sans gluten – La Cassata
Des fois il arrive de concocter des bon petits plats rien qu’avec des restes qu’on à au frigo, comme pour cette Tarte salée aux légumes sans gluten, préparée avec de la pâte feuilletée, de la sauce béchamel restées des autres préparations, auxquelles j’ai ajouté seulement des légumes.
Tarte salée aux légumes sans gluten – La Cassata
Bien évidemment on peut utiliser de la brisée, d’autres légumes ou de la charcuterie, mais l’idée est celle de ne rien jeter à la poubelle, de ne rien gâcher pour respect de la nourriture.
Si vous voulez faire votre pâte feuilletée maison, voilà la vidéo.
Parfaite froide, cette tarte sauve un dîner, enjoy!
Bonne fin de semaine.
Ingrédients pour 4 personnes
250 g pâte feuilletée sans gluten
250 g sauce béchamel sans gluten
un œuf
1 grosse courgette
1 grosse carotte
huile d’olive
sel
piment
3 càs caciocavallo râpé
persil
Procédure
Faire revenir en pœle les légumes en dés avec de l’huile d’olive, du sel et du piment.
Etaler la pâte feuilletée et chemiser un moule de 18 cm.
Mélanger la béchamel avec l’œuf et 2 càs de caciocavallo.
Verser quelques cuillerées de sauce sur le fond de la tarte.
Verser les légumes tièdes et les distribuer sur la surface.
Couvrir avec le reste de la sauce, saupoudrer avec le caciocavallo resté et cuire à 200° pendant environ 30′.
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