Tartines croustillantes sans gluten avec crème de avocado

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Tartines gluten free, avec crème de avocado et des garnitures gourmandes

Les tartines croustillantes avec crème de avocado et six différentes garnitures sont un hors d’œuvre gourmand.

On peut décliner ces tartines en mille façons, selon les goûts de chacun et suivant la saison.

Elles sont légères, croquantes, saines et elles seront prêtes en très peu de temps.

Si on n’aime pas trop l’avocado, on peut choisir une crème à tartiner à base de fromage ou de yaourt grec; c’est pareil pour les légumes.

On peut en choisir de saison, on peut aussi omettre la charcuterie pour une version végétarienne.

J’ai trouvé la recette ici, et je l’ai personalisé  utilisant des produits gluten free.

Enjoy!

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Ingrédients

Tartines croustillantes au mais sans gluten  Gudo

2 avocado

sel

huile d’olive

poivre

jus de citron

1 concombre

1 poivron rouge

4 tranches de bacon fumé sans gluten

4 tranches de jambon cru

1 tranches subtiles de melon blanc

4 tranches de fromage scamorza fumée

olives vertes

1 tomate

champignons de bois mixtes à l’huile (ans gluten)

 

Procédure

Laver le poivron, l’essorer et le faire cuire au four pendant 40′, le retournant de l’autre côté à mi cuisson.

On peut le rôtir aussi en poele, la couvrant avec un couvercle.

Une fois qu’il est rôti da chaque côté, le mettre dans une sachet alimentaire et le réserver pendant 30′.

Peler le poivron et l’épépiner.

Couper à moitié les avocado, les peler, en couper quelques tranches subtiles et le reste le couper en dés.

Arroser avec du jus de citron.

Verser les dés dans un robot mixeur, ajouter un peu de sel, de poivre et d’huile et le réduire en crème.

Ajouter un peu d’huile d’olive s’il est nécessaire.

Peler et couper en rondelles le concombre.

Laver et couper en fines tranches la tomate.

Dénoyauter et couper en morceaux les olives.

Chauffer une poele et faire rôtir le bacon pour qu’il soit bien croquant.

Dresser les tartines.

Enduire les tartines de crème de avocado.

En décorer certaines avec du poivron et du bacon.

Garnir quelques-unes avec du melon et du jambon cru.

Décorer d’autres tartines avec des rondelles de concombre et du bacon.

Sur d’autres tartines ajouter de la scamorza, des olives et un peu de tomates pour donner de la couleur.

Enfin garnir des tartines avec des champignons et d’autres avec des tranches de avocado et de tomates.

Terminer la garniture avec un filet d’huile une pincée de sel et de poivre et servir de suite.

Si vous aimez les hors-d’œuvre, ici vous en trouverez de gourmands.