Toast au potiron sans gluten

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Toast au potiron avec speck et roquette sans gluten et sans lactose

Ce toast au potiron est un plat complet très gourmand et facile à préparer.

Peu d’ingrédients mais tous très bons pour un repas à emporter au travail ou à l’école.

Je voulais tester le nouveau pain en tranches XL de Schär et je me suis que ce toast automnal pouvait faire l’affaire.

Seulement du potiron, du speck et de la roquette, des saveurs simples et qui marchent très bien ensemble.

Le toast est également sans lactose et si, vous aimez l’aigre-doux, quelques gouttes de vinaigre balsamique fera la différence.

Ce pain est très bon, il resiste sous le poids de la garniture de la première à la dernière bouchée.

Enjoy!

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Ingrédients pour 4 toasts

6 tranches de pain XL Schär sans gluten

mayonnaise

8 tranches de speck

12 tranches de potiron

roquette

vinaigre balsamique

 

Procédure

Couper le potiron en tranches fines, les huiles des deux côtés et les cuire au four à 200° pendant 20 a 25 minutes.

Faire griller seulement 4 fììtrabches de pain d’une seule côté et composer les toasts.

Enduire un peu de mayonnaise sur chaque tranche,  appuyer une tranche de pain grillé sur une assiette (côté grillé dessous), garnir chaque couche avec 3 tranches de potiron, 2 tranches de speck, de la roquette et quelques gouttes de balsamique.

Terminer avec la tranche de pain grillé et couper  en deux, obtenant deux toasts de chaque préparation.

Conseils

On peut utiliser du jambon cru ou de la bresaola à la place du speck et de la mâche à la place de la roquette.

Enfin on peut omettre la mayonnaise ou en préparer une maison.