Gelato al cioccolato e nocciotella

1 uovo

150 gr. latte

150 gr. panna fresca

20 gr. sciroppo di glucosio

110 gr. zucchero

80 gr. cioccolato fondente

1 uovo

150 gr. latte

150 gr. panna fresca

20 gr. sciroppo di glucosio

100gr. zucchero

40 gr. crema di nocciola

1 cucchiaio di nutella

Tempo di preparazione: 15 min.

Qui ci sono 32°, inutile dire che un gelatino al giorno toglie il medico di torno 🙂 

Lavoriamo l’uovo con lo zucchero e lo sciroppo di glucosio, aggiungiamo, nel caso del gelato al cioccolato, il cioccolato fuso e mescoliamo bene; nel caso del gelato alla nocciotella aggiungiamo la crema di nocciole (si compra nei negozi specializzati e contiene solo nocciole ridotte a crema) e infine, in entrambi i casi, latte e panna. Conserviamo in frigo qualche ora e poi mettiamo in gelatiera prima l’uno e poi l’altro. Una volta pronto, aggiungiamo a quello alla nocciola il cucchiaio di nutella e mescoliamo superficialmente. La prima volta che ho mangiato questo gusto da Stancampiano (mitico chioschetto gelato a Palermo) ne sono rimasta estasiata. Certo quello home made non  è uguale, ma è super buonissimo.