Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di tritato di maiale
prezzemolo
sale e pepe nero
8 fettine di pancetta steccata
2 cucchiai di senape
1 cucchiaio di zucchero di canna
100 ml di vino bianco
Tempo di preparazione: 15 min.
Preparazione:
Mia sorella Sté colpisce ancora! Eccovi un’altra prelibatezza veloce…
In una ciotola mescolare la carne tritata con il prezzemolo, il pepe nero e poco sale. Preparare 4 hamburger con l’aiuto di un coppapasta premendo bene la carne per ottenere un risultato dalla forma precisa e dalla consistenza compatta. Avvolgere ogni hamburger con due fette di pancetta disposte a croce e cuocerli da ambo i lati in una padella antiaderente ben calda. Una volta cotti, adagiarli su un piatto da portata e nella stessa padella preparare la salsina con la senape, (dolce o piccante a seconda delle vostre preferenze) lo zucchero e il vino bianco. Fare restringere la salsa finchè non diventa cremosa e versarla sugli hamburger. Per contrastare il sapore deciso di questi hamburger li ho accompagnati con una classica insalatina di rucola pere e noci (n.d.r)
Grazie gioia 🙂 bravissima come sempre…
7 Comments
Stefania
30 Aprile 2010 at 19:59Colpisco e affondo perchè dopo aver mangiato questo piatto è difficile rimanere a galla 🙂
Io sono sempre a favore delle preparazioni semplici, veloci e saporite ma non disdegno piatti più complicati, specie se preparati da altri (a buon intenditor poche parole!).
Grazie tesò per i complimenti, sei troppo buona e troppo di parte…
:-* (è storto ma è un bacio)
Sonia
1 Maggio 2010 at 10:05Gioia bella!! sei tu che sei troppo brava!
Bacioni e a presto
😀
Felix
1 Maggio 2010 at 11:08Bon! Io amo gli hamburger e non ho dimenticato quelle polpettine negli spiedi… mi procuro il macinato di maiale e preparo tutto!
Brave ragazze! Tutte e due 🙂
Sonia
2 Maggio 2010 at 8:54Hai ragione Felix, ora che si fanno le grigliate è l'ideale
Grezie mille.
Bacioni
Mariana
3 Maggio 2010 at 16:32Brave tutte e due…quanto prima li preparo…
Sonia
3 Maggio 2010 at 17:03Mariana, purtroppo brava solo Sté visto che se li è fatta e pappata solo lei 🙁
bacioni
Mariana
4 Maggio 2010 at 12:06Ma ti assicuro che se eri presente,te lo preparava anche x te…