Risotto pere e gorgonzola

Ingredienti per 4 persone:

280 gr di riso
200 gr. di gorgonzola dolce
2 pere decane o williams
2 cucchiai di noci
2 cucchiai di grana grattuggiato
1 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
brodo vegetale
burro

Tempo di preparazione: 20 min.

Preparazione:

In una padella fondere il burro e soffrigervi la cipolla, aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto, sfumare con il vino bianco. Una volta asciugato, versare poco alla volta il brodo caldo e mescolare continuamente. 5 minuti prima del termine della cottura aggiungere le pere tagliate a piccoli cubetti e il gorgonzola. A cottura ultimata completare con le noci tritate grossolanamente e il grana grattuggiato.

Questa ricetta me l’ha mandata mia sorella…in effetti dovrei cambiare nome al titolare del post……ma stavolta mi vergogno tanto perchè non ho cambiato nemmeno una virgola a lla sua descrizione! Non è colpa mia: scrive bene, cucina bene, fotografa bene…che devo modificare io?

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