melanzane ripiene

Melanzane ripiene con crumble di fette biscottate e cotte nella friggitrice ad aria Melanzane ripiene di scamorza e prosciutto - La Cassata Celiaca Le Melanzane ripiene di scamorza e prosciutto sono un secondo piatto rustico e facilissimo da preparare. Ho trovato la ricetta qui e l'ho salvata nell'attesa che arrivasse il momento giusto per prepararle. E quale momento è migliore del primo giorno di caldo siciliano? Melanzane ripiene di scamorza e prosciutto - La Cassata Celiaca Dopo un maggio quasi tutto piovoso e fresco, finalmente la bella stagione è arrivata e, non so per voi, ma per me caldomelanzane. Si tratta di una ricetta alla portata di tutti, rustica e abbastanza veloce da cucinare. Io ho usato le melanzane nere, quelle nostrali, che a mio avviso sono le migliori per questo genere di preparazioni. Melanzane ripiene di scamorza e prosciutto - La Cassata Celiaca La melanzana è il guscio che racchiude il ripieno ed è presente anche nel ripieno, non si spreca nulla. Pochi ingredienti ma tutti di qualità. Scamorza affumicata, prosciutto cotto, caciocavallo grattugiato e un magnifico e croccante crumble realizzato con le le mie adorate Fette biscottate integrali di Inglese Gluten Free. Melanzane ripiene di scamorza e prosciutto - La Cassata Celiaca Compro sempre il formato scorta perché ne consumo due ogni mattina ormai da anni. Sono croccanti e friabili e sono troppo buone. Questo è un utilizzo alternativo che le sublima ancora di più. Buon fine settimana, enjoy! Ingredienti per 4 persone 2 melanzane nere 4 fette di prosciutto cotto 150 g di scamorza affumicata 2 cucchiai colmi di caciocavallo grattugiato 4 cucchiai colmi di olio d'oliva 4 o 5 foglie di basilico sale pepe origano 4 Fette biscottate integrali di Inglese Gluten Free olio per friggere Procedimento Lava e asciuga le melanzane e rimuovi il picciolo. Tagliale in due nel senso della lunghezza e scava l'interno, rimuovendo gran parte della polpa. Io ho usato uno scavino, ma puoi usare anche un piccolo cucchiaino. Aggiungi del sale, capovolgile e lasciale riposare per 30 minuti. Nel frattempo, friggi la polpa che hai rimosso fino a che non sarà ben colorita e croccante. Se i pezzi sono troppo grandi, tagliali a cubetti. Trascorsi i 30 minuti, pennella di olio sia l'interno che l'esterno, disponi le melanzane su una teglia e cuocile a 180° per circa 15 minuti. Prepara il ripieno. Taglia a cubetti la scamorza, a pezzetti il prosciutto e trita il basilico. Versali in una ciotola e aggiungi anche i cubetti di melanzana che hai fritto in precedenza. Aggiungi il formaggio grattugiato, del pepe e due cucchiai colmi di olio d'oliva. Mescola e metti da parte. Versa le fette biscottate in un sacchetto per alimenti e schiacciale con un batticarne fino a che non saranno ridotte in briciole non troppo grandi. In alternativa puoi usare un tritatutto, ma non ridurle in polvere. Versale in una ciotola, aggiungi due cucchiai di olio d'oliva e dell'origano e mescola. Tira fuori dal forno le melanzane e riempile con la farcia. Infine, ricoprile con un generoso strato di fette biscottate tritate, condiscile con un filo d'olio e infornale nella friggitrice ad aria a 180° per circa 30 minuti. In alternativa, puoi cuocerle nel forno elettrico in modalità ventilata a 180° per circa 40 minuti. Quando la superficie è ben dorata e croccante, sforna le melanzane, spolverale con prezzemolo e servile. Articolo sponsorizzato

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