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Torta margherita con crema al cioccolato glutenfree

Ingredienti:
per la base:
mix per torta margherita della Giusto senza glutine
100 gr. burro
3 uova
60 ml latte
per la crema al cioccolato:
3 torli
100 gr. zucchero
250 ml latte
20 gr. fecola
top Fabbri al cioccolato
per la copertura: 
glassa a specchio al cioccolato


Tempo di preparazione: 40 min.
Preparazione:
L’altro giorno in farmacia ho visto questa deliziosa confezione di preparato per torta margherita della Giusto Giuliani (non ho una collaborazione nè con loro nè con Fabbri.) e ho deciso di provare. Bisogna soltanto montare 100 gr. di burro, 3 uova. 60 ml latte e poi aggiungere il preparato. Mescolare, versare in teglia imburrata e infarinata (20/22 cm diametro) e infornare in forno freddo à 180° per 40/45 min. Prima di sfornare fare la prova stecchino. Ho lasciato intiepidire e ho tolto dallo stampo. Ho preparato la crema pasticcera mescolando tuorli con zucchero e fecola, diluendo con latte e facendo rapprendere sul fuoco. Ho travasato in una ciotola, coperto con pellicola e fatto raffreddare. Ho versato gran parte del top Fabbri nella crema, ho mescolato e ho farcito la torta che avevo tagliato a metà. Ho versato altro top al cioccolato sulla crema e coperto con il disco di torta. Vi ricordate la torta al cioccolato con crema gianduja? ebbene mi era rimasta della glassa a specchio che avevo congelato e ho deciso di utilizzarla su questa torta. L’ho fatta scongelare in frigo e poi l’ho scaldata pochissimo in mircoonde. La glassa è tornata perfetta e l’ho colata sulla torta. Voilà, è tutto. Risultato? una torta molto soffice e buona, il preparato è buono e senza retrogusto e il top Fabbri è molto goloso.

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16 Comments

  • Reply
    Elena
    28 Marzo 2011 at 8:11

    Uauauauuuuuuuuuuuu! Miiiiiiiiiiiiiiiii! Ma come si può dimagrire, ditemelo per favore!!! Uno spettacolo, buonaaaaaaaa! Si vede che ho già fame? Eheheh. Baci lontani; non ci sentiamo da troppo tempo io e te! 🙁

  • Reply
    Mirtilla
    28 Marzo 2011 at 8:11

    una margherita favolosa!!

  • Reply
    Sonia
    28 Marzo 2011 at 8:47

    Elenuccia, non lo dire a me che me la sto pappando tutta 🙁 ma da domani dieta ferrea 😀 grazie mille gioiuzza e a fra poco :X

    Grazie Mirtilla 🙂

  • Reply
    fantasie
    28 Marzo 2011 at 8:54

    Sembra davvero morbida!!! Comunque io ho provato alcune cose della giusto e mi sono proprio piaciute… finalmente c'è un po' più attenzione nei nostri riguardi!
    Baciiii

  • Reply
    Sonia
    28 Marzo 2011 at 9:08

    Fantasie, si è morbida e sono rimasta davvero contenta dell'esito 🙂 hai ragione, non possiamo proprio lamentarci 😉 baci :X

  • Reply
    valerioscialla
    28 Marzo 2011 at 9:09

    Fantastica la ricetta con il cioccolato, di sicuro molto gustosa e invitante della ricetta classica. Un saluto

  • Reply
    Sonia
    28 Marzo 2011 at 12:16

    Valerio, di sicuro molto più golosa 😀 , grazie e buona giornata, ciao 🙂

  • Reply
    Tinny
    28 Marzo 2011 at 12:16

    Una bella e dietetica tortina per cominciare la settimana…
    Grazie, se continua così verrò si a trovarvi, ma a nuoto!
    Un bacioneeeeee…

  • Reply
    Tiziana
    28 Marzo 2011 at 12:51

    A me non mi interessa che è glutine free! io sono free pure, di mangiarla però!
    La prossima volta che vengo me la fai una torta? ^_^

    Con sopra una pecorella che salta la staccionata?

    P.s. wow allora la glassa a specchio dopo scongelamento ritorna come nuova?

    Baciotti inzuccherati

  • Reply
    Sonia
    28 Marzo 2011 at 14:58

    Tinny, dopo una torta così puoi venire rotolando come una pallina 😉 bacioni :X

    Tizianuccia, certo che sei free di sbafartela tutta! ma la pecorella te la puoi fare da sola, non sono capace (tu si ;)), io faccio la staccionata =)) la glassa torna perfetta, solo andrebbe mescolata meglio di come ho fatto io per togliere le imperfezioni 🙂 baciuzzi glassati :X

  • Reply
    Stefania
    28 Marzo 2011 at 15:37

    Slurp!!!!! Tutta cioccolatosa 8-} 8-} 8-}
    Per me sarebbe perfetta, dalla farmacia al forno!
    Buena buena, brava brava!

    bacettini

  • Reply
    Sonia
    28 Marzo 2011 at 15:40

    Sté, si si, ci vuole un attimo a farla e anche senza crema all'interno è molto molto buona e soffice 😉 baciuzzi :X

  • Reply
    roberta
    29 Marzo 2011 at 12:39

    io snobbo sempre un po' i preparati, ma vista la tua torta mi viene voglia di provarla. Complimenti … secondo il tocco della cuoca fa sempre la differenza. Buona giornata

  • Reply
    Sonia
    29 Marzo 2011 at 15:46

    Roberta, anche io in effetti li snobbo, ma devo dire che questo vale 😉 grazie e buona giornata, ciao 🙂

  • Reply
    Glu.fri cosas varias sin gluten
    29 Marzo 2011 at 18:28

    Apperó…..finalmente un preparato buonoooooo…e insomma anche loro aiutano!!
    Oggi ad esempio mi manca il dolce e non ho tempo di prepararlo…Baci, Simonetta

  • Reply
    Sonia
    30 Marzo 2011 at 9:51

    Simonetta, ciao 🙂 si questo preparato devo dire che merita, rimane molto morbido ed è saporito con o senza creme 😉 baci :X

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