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Torta Sudoku per una mamma paziente.

Ingredienti:
per la base:
200 gr. farina
70 gr. burro
100 gr. pistacchio tritato
4 uova
180 gr. zucchero
lievito
un pizzico di sale
per la crema:
500 gr. mascarpone
170 gr. latte condensato
2 cucchiaini pasta di pistacchio
per la bagna:
sciroppo comune
limoncello
per la decorazione:

Tempo di preparazione: 20 min. 

 (esculsa la decorazione che è facoltativa)
Preparazione:
Mia mamma ieri ha festeggiato il suo compleanno e cos’altro prepararle se non una torta Sudoku? Lei ama questo passatempo per il quale serve tanta pazienza e concentrazione. E’ un modo molto blando per ringraziarla della infinita pazienza che ha dimostrato negli ultimi 42 anni, la devozione che tutt’ora la spinge al sacrificio ed è una manifestazione infinitesimale del mio affetto. Prima che io mi commuova e che mia mamma pianga sulla griglia di sudoku, passo alla ricetta.
Preparare la base al pistacchio, montando molto bene uova , sale e zucchero, aggiungere con delicatezza la farina setacciata(per me senza glutine) a più riprese mescolando dal basso verso l’alto e poi la farina di pistacchi e il lievito, alternandoli con il burro fuso. Infarinare e imburrare una teglia (nel mio caso rettangolare) e cuocere a 180° per 30 min. Lasciare totalmente raffreddare mentre vi inebriate col fantastico profumo che emana e si diffonde in tutto il condominio, per l’invidia e l’aquolina del vicinato.  In una ciotola lavorare con le fruste il mascarpone, aggiungere il latte condensato (per me Nestlé) e la pasta di pistacchio (potete usare anche quella di nocciole, oppure nocciole tritate, pistacchi tritati, waffer sbriciolati, amaretti sbriciolati etc…). Mescolare bene. Tagliare la torta in due o tre strati (a seconda dello stampo usato), bagnare ogni strato con lo sciroppo al limoncello (dosi uguali di acqua e zucchero, fatti bollire e poi mescolati con un poco di limoncello) e farcire con la crema. Lo strato finale, se non ci si vuole cimentare con decori complicati, può esser finito con crema ricoperta da pistacchi o nocciole tritate. 
Auguri mamma e, anche se non te lo dico mai, ti voglio bene. 

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15 Comments

  • Reply
    Felix
    14 Novembre 2010 at 16:36

    Molto molto bello questo post! La torta è perfetta, bellissima!

    Tanti auguri anche da parte mia alla tua mamma :X

    Un bacione Sonia! :-*

  • Reply
    Sonia
    14 Novembre 2010 at 16:40

    Felix: grazie ciccia, sei sempre un tesoro 🙂
    bacioni :X

  • Reply
    La Gaia Celiaca
    14 Novembre 2010 at 18:48

    mi commuovo anch'io adesso

    auguri alla tua mamma, la torta è bellissima!

  • Reply
    Stefania
    14 Novembre 2010 at 18:53

    Amore di mamma……..
    E' bellissima e so che l'hai resa felice!!
    Bravissima sorellina!!
    Bacioni

  • Reply
    Claudia
    14 Novembre 2010 at 20:41

    Questa è decisamente la torta decorata più originale che abbia mai visto! hai avuto davvero una brillante idea, è perfetta! Complimenti…e auguri alla mamma!

  • Reply
    Mirtilla
    15 Novembre 2010 at 9:32

    e'semplicemente favolosa!!complimenti 🙂

  • Reply
    Sonia
    15 Novembre 2010 at 10:42

    Gaia: grazie cara, riferirò 🙂 :X

    Stefania: la mamma voleva sapere se prima lo doveva risolvere e poi mangiare ;)) grazie gioia :X

    Claudia: grazie mille, data la passione di mia mamma per il sudoku non è stato difficile arrivarci….pensa se avessi dovuto fare un cruciverba con le definizioni?! 😉

    Mirtilla: grazie anche a te 🙂

  • Reply
    fantasie
    15 Novembre 2010 at 13:04

    MA QUANTO SEI BRAVA????? e soprattutto dolce???? Auguri alla tua paziente mamma…
    P.s. ma ha solo 42 anni?????

  • Reply
    luby
    15 Novembre 2010 at 13:55

    AH AH AH| troppo simpatica questa torta!!!!
    è un capolavoro!

  • Reply
    Sonia
    15 Novembre 2010 at 15:16

    Fantasie: grazie mille cara….mi commuovi 🙂 magari! io ne avrei 20 e farei sfaceli ;)) ne ha compiuti 63 ma lungi dal dimostarli :X

    Luby: grazie mille anche a te! :X

  • Reply
    Fabiana
    15 Novembre 2010 at 16:37

    una torta davvero bellissima.. ti seguirò con piacere!!!

  • Reply
    Mariana
    15 Novembre 2010 at 16:40

    Prima di dutto grazie a tutti per gli auguri……..è stata una bellissima e buonissima sorpresa……..grazie figliola!!!!!!!!!!!!!!!

  • Reply
    Sonia
    15 Novembre 2010 at 18:05

    Fabiana: grazie e benvenuta 🙂

    Mariana: prego mammina è stato un piacere :X

  • Reply
    Torte & Decorazioni
    15 Novembre 2010 at 19:15

    Sonia bellissima creazione bravissima!! la matita e una chicca!
    Con tutto quel pistacchio deve essere di una bontà unica!
    Tanti auguri alla tua mamma!!
    Baci Francesca

  • Reply
    Sonia
    16 Novembre 2010 at 13:00

    Grazie Francesca, gentilissima 🙂 e anche grazie da parte sua.
    :X

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